Dosaggio con burro: universal cake gluten free
1000 g, burro 375 g, acqua 325 g.
Mescolare in planetaria tutti gli ingredienti con il gancio a foglia per almeno 4 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo. A piacere è possibile aggiungere 150/200 g di gocce di cioccolato, canditi, uvetta, frutta semicandita. Versare il composto in uno stampo fino a 3/4 della sua altezza. Cuocere in forno ventilato a 155°-165°C per circa 45-50 minuti.
Ingredienti: farina di riso, zucchero, tuorlo d'uovo in polvere, grassi vegetali (palma), albume d'uovo in polvere, emulsionante (E471), amido modificato, agenti lievitanti (E500ii,E450i,E575), yogurt scremato in polvere, sciroppo di glucosio disidratato, latte scremato in polvere, sale, stabilizzante (E415), aromi. Può contenere tracce di soia.
