Biscotto in cialda (crèpe dentelle), sottile e croccante. Gusto cialda caramellata. Colore dorato intenso. Ideale per la ricopertura croccante di praline effetto “rocher”. Ottimale come inserimento croccante all’interno di cremini, gianduia e pralinati; in pasticceria per guarnire e granellare mignon e torte e per creare originali croccantini per interni di mignon, torte e monoporzioni. In gelateria, per creare originali croccantini per interni di semifreddi e torte gelato o come inclusioni croccanti nelle coperture Igloo per stecchi e conetti. Sacchetto da kg 2,5.
Ingredienti: farina di frumento, zucchero, olio di girasole, olio di colza, burro anidro, lattosio, proteine del latte, sale, estratto di malto di orzo, emulsionante (lecitina di soia), agente lievitante (carbonato acido di sodio).
