Dosaggio in gelateria: 30 g/kg di miscela.
Dosaggio in pasticceria: 40-50 g/kg di panna, creme, semifreddi, ecc.
Ingredienti: latte scremato in polvere, destrosio, latte in polvere, ricotta in polvere (8%), aromi. Può contenere tracce di soia.
TMC 12 mesi
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