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QUICK FONDANT

Name: QUICK FONDANT
Brand: LAPED
SKU: LQFKG5
Price: 18.5 EUR
Availability: OutOfStock

Store / ZUCCHERI

18,50€

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Price incl. IVA 10% (10%) 1,68€

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Product Details

MARCHIO: LAPED

Quick Fondant è una crema di zucchero fondente pronta all’uso. Il prodotto è adatto sia per la glassatura di choux, eclair e pasticceria in genere.

Può essere utilizzato anche come decorazione su biscotteria o per la preparazione di creme al burro soffici, resistenti e delicate.

Quick Fondant grazie alla sua formulazione permette di rifinire i propri dolci e conservarli sia in positivo che in surgelazione senza perdere struttura ma soprattutto senza creare indesiderate crepe o spaccature in superficie, mantenendo inoltre una lucentezza perfetta.

Metodo di utilizzo

Metodo classico

PREPARAZIONE

Scaldare 1 kg Quick Fondant in microonde o a bagnomaria a circa 40-50 °C , aggiungere da 10 a 60 gr di acqua ogni chilo di prodotto in base alla fluidità che si vuole ottenere; quindi utilizzare.

Metodo con Sac-A-Poche

PREPARAZIONE

Molto utile per la glassatura di biscotti, cupcakes o pasticceria in genere.

Riscaldare il prodotto tra i 40 e 50 °C quindi aggiungere da 5 a 60 gr di acqua qualora si volesse ottenere una maggior fluidità, quindi disporlo in una Sac à Poche e colarlo.

Quick Fondant manterrà una copertura croccante in superficie e morbida all’interno.

DOSAGGIO E ISTRUZIONI PER L’USO

Scaldare a bagno maria o in microonde a circa 35-50°C. Per ottenere una maggiore fluidità è possibile aggiungere da 10 a 60g di acqua ogni chilo di prodotto. Glassare a piacere.

Ingredienti: zucchero liquido, sciroppo di glucosio, grassi vegetali raffinati (palma, cotone, cartamo, girasole, shea, illipe), aromi, emulsionanti: E 471, E 322. Può contenere tracce di frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci comuni e pistacchi), soia, olio di noci, olio di arachidi e olio di sesamo.

TMC 12 mesi

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