Eccezionale crema spalmabile dal gusto presente e immediato di pistacchio naturale, sapido, con un leggero tocco di sale. Pistacchio leggermente pralinato e non tostato, macinatura che mantiene una minima percentuale di crema non raffinata, per una consistenza finale intrigante. Prodotto che si presta bene a vari utilizzi: in cioccolateria viene utilizzato per la produzione di praline, ganaches , cremini ,ripieni pralinati per cioccolatini tagliati o stampati mentre in pasticceria può essere utilizzato nelle preparazioni da forno e nell’aromatizzazione di creme, spume e mousse. In gelateria invece viene utilizzata per realizzare semifreddi, variegature e basi gelato.
Secchiello da kg 2,5
Ingredienti: pistacchio (60%), zucchero, emulsionante (lecitina di girasole), sale. Può contenere tracce di lattosio e proteine del latte, arachidi e altra frutta a guscio. Senza glutine.
