Eccezionale crema spalmabile dal gusto intenso di nocciola pralinata e di zucchero caramello. Granulometria maggiormente percettibile, per riproporre un pralinato tradizionale dalla fattura artigianale. La percentuale di frutta (55%) garantisce un prodotto di assoluta qualità, unico e immancabile, da utilizzare per svariate lavorazioni: in cioccolateria per praline, ganaches , cremini ,ripieni pralinati per cioccolatini tagliati o stampati mentre in pasticceria può essere utilizzata per preparazioni da forno e nell’aromatizzazione di creme, spume e mousse. Può essere utilizzata anche come variegatura per gelati e semifreddi.
Conservare ad una temperatura di 12°-14°C per mantenere la stabilità delle sue caratteristiche strutturali; mescolare accuratamente prima di ogni prelievo. Secchiello da kg 5.
Ingredienti: nocciole (55%), zucchero, emulsionante (lecitina di girasole). Può contenere tracce di lattosio, proteine del latte, arachidi e altra frutta a guscio.
