Una nuova linea di stampi in silicone realizzato in collaborazione con Giuseppe Amato, Pastry chef ed executive del 3 stelle Michelin La Pergola di Heinz Beck a Roma.
Un'originale rivisitazione della sfogliatella
, uno dei dolci più famosi della tradizione, da gustare al cucchiaio.
Il Kit composto da:
uno stampo in silicone con 12 impronte, adatto sia per creazioni calde che fredde, dolci o salate.
un coppapasta/cutter per realizzare la base e/o gli inserti
Un eccezionale punto di partenza, per interpretazioni che sapranno certamente stupire!
Linea: Pavoflex
Pastry Chef: Giuseppe Amato
Stampo: SFOGLIATELLA
Materiale: 100% silicone platinico, adatto al contatto con alimenti + cutter in plastica
Dimensione stampo: 40 x 30 cm
Numero impronte: 12
Dimensione singola impronta: 7,7 x 7,1 cm H 3,5 cm
Volume singola impronta: 90 ml
Volume totale: 1080 ml
Caratteristiche dello stampo:
Adatto per frigo/freezer/abbattitore
Adatto per forno/forno a microonde (no crisp)
Range di temperatura: -40°C/+280°C
Lavabile in lavastoviglie, senza uso di brillantante
