Pasta concentrata, dal colore deciso e dal sapore marcato e persistente, dovuto alla forte tostatura delle nocciole. Arricchita da note legnose e caramellate che ne aumentano la complessità aromatica, è indicata per realizzare un gelato corposo, dal gusto caldo ed avvolgente.
Dosaggio: 70 g per kg 1 di miscela
Ingredienti: nocciole (98%), grassi vegetali (palma, girasole), aromi, antiossidante (E307). Può contenere tracce di arachide e altra frutta a guscio.
