Solo polpa matura dei migliori frutti della varietà Alfonso, provenienti dall’India, per questa raffinata Pasta concentrata al mango. La soluzione perfetta per un gelato al gusto mango di altissima qualità tutto l’anno.
Dosaggio: Fortefrutto 100 g, Fruttosa Pregel 50 g, zucchero 300 g, acqua 1 litro,; oppure 20-30 g/kg per rinforzare il sapore della frutta fresca.
Ingredienti: sciroppo di glucosio, polpa di mango Alfonso (38%), zucchero, acidificante (E330), gelificante (E440i, aromi, colorante (E160a).
