Cioccolato monorigine extra (cacao 75% min.) realizzato unicamente con cacao “Hispaniola”, selezionato da alcune delle più esclusive piantagioni nella provincia di Duarte, valorizzando pienamente un patrimonio genetico di primissimo livello.
Il cioccolato che ne deriva ha un profilo aromatico molto delicato, dal tratto debolmente acido, con una sfumatura di vaniglia; emerge il profumo di cacao e cioccolato.
Scioglievole, con una particolare persistenza in bocca, risulta appena un poco astringente con tonalità finali di frutta fresca. Alta fluidità e quindi particolarmente adatto ai corpi cavi.
Sacchetto da kg 4.
Ingredienti: pasta di cacao (origine Italia, fave di cacao della Repubblica Dominicana), zucchero, burro di cacao, estratto di vaniglia. Senza glutine.
