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MARCHIO:PREGEL
Mix in polvere per la preparazione di mousse, bavaresi r dessert. Il prodotto finito si conserva e si consuma a +4°; all'occorrenza è possibile conservarlo a -20° e riportarlo a temperatura positiva prima di consumarlo.
Dosaggio: CHARLOTTE NEUTRA
200 g, acqua o latte (30-40°) 250-300 g, panna 1 litro. Sciogliere il prodotto in acqua o latte. Montare la panna e incorporarla delicatamente alla Charlotte neutra fino ad ottenere un composto liscio e cremoso. Successivamente aggiungere il gusto desiderato. Riporre il dessert in frigorifero per almeno un ora per stabilizzarlo.
Ingredienti: zucchero, destrosio, maltodestrine, latte scremato in polvere, gelatina bovina, addensanti (E412,E407), aromi. Può contenere tracce di soia.
