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MARCHIO:ICAM
Polvere di cacao alcalinizzata con 22/24% di burro di cacao. Colore rosso bruno scuro, gusto forte e pieno di cacao/cioccolato. Ideale in cioccolateria per realizzare la classica cioccolata in tazza, le creme spalmabili e per tartufare mentre in pasticceria si utilizza per aromatizzare le glassature, le basi pasticceria, per le creme e per biscotteria. In gelateria ovviamente è usato per ottenere un'ottima miscela gelato. Sacchetto da kg 1.
Ingredienti: cacao in polvere, correttore di acidità (carbonato di potassio), vanillina. Senza glutine.
