L'amido di mais o maizena è una farina molto particolare che viene utilizzata in pasticceria prevalentemente come addensante ed è ottenuta dal granturco partendo dall'endosperma del mais che è la parte più interna del chicco. Può essere utilizzato nei dolci sostituendolo alla farina in una percentuale pari 30% per aumentare leggerezza e digeribilità. Ottimo anche per addensare.
Ingredienti: amido di mais.
Può contenere tracce di: glutine,soia,latte,sesamo,uova,frutta a guscio.
Conservare in luogo fresco e asciutto e lontano da fonti di calore.
