Ambrogel è una gelatina utilizzata per la brillantatura di torte e paste alla frutta da utilizzare a caldo. Gusto albicocca. Modo d'impiego: aggiungere ad AMBROGEL il 20% di acqua, mettere sul fuoco portando al punto di ebollizione e rimescolare bene con cura onde ottenere un prodotto ben disciolto. Utilizzare immediatamente versando o pennellando a seconda delle esigenze di lavorazione. La copertura brillante avverrà immediatamente. Il prodotto non utilizzato potrà essere usato ugualmente aggiungendo un pò di acqua.
Ingredienti: sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua, saccarosio, succo di albicocche (10%), gelificante (E407), addensante (E406), conservante (E202), aromi.
